Techik ryžių spalvų rūšiavimo optinis rūšiavimo aparatas skirtas pašalinti sugedusius arba pakitusios spalvos ryžių grūdus iš pagrindinio produkto srauto, užtikrinant, kad į galutinę pakuotę patektų tik aukštos kokybės, vienodi ir vizualiai patrauklūs ryžių grūdai. Dažni defektai, kuriuos gali atpažinti ir pašalinti ryžių spalvos rūšiuotojas, yra pakitusios spalvos grūdai, kreidos grūdeliai, grūdai juodais galais ir kitos pašalinės medžiagos, kurios gali turėti įtakos galutinio ryžių produkto kokybei ir išvaizdai.